文化栄養学実習発表会
口頭発表会場 6403教室,6404教室,6501教室,6502教室・・6号館4,5階 ＊類似テーマごとのセッション別に発表を行います。
展示前発表会場 6301教室,6402教室・・6号館3,4階 ＊展示物の前で、ゼミごとに発表を行います。
展示前発表会場 6301教室,6402教室・・6号館3,4階 ＊展示物の前で、ゼミごとに発表を行います。
ゼミ名(研究室名)
テーマ/サブテーマ ＊発表教室＊発表時間(1テーマ10分)
磯田厚子ゼミ
秋野晃司ゼミ
石井和ゼミ
五明紀春ゼミ
島崎とみ子ゼミ
高橋敦子ゼミ
高橋勝美ゼミ
田中久子ゼミ
根岸由紀子ゼミ
平田久ゼミ
平野覚堂ゼミ
松田康子ゼミ
宮内正ゼミ
宮城重二ゼミ
三好恵子・堀端薫ゼミ
武藤志真子･藤倉純子ゼミ
高城孝助ゼミ
磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)
コミュニティトレードって何だろう
一夫多妻婚 / 〜アフリカ民族に見る結婚のすがた〜
食から世界を知る / 〜児童労働とチョコレート〜
和フレンチ / 〜すべて見せます！調理師科〜
調理・栄養面から探るフランス料理の原点 / 〜19世紀から現代に至るフランス料理の変遷〜
インドの手食
世界から日本に合うミルクの利用法を探す
一夫多妻婚 / 〜アフリカ民族に見る結婚のすがた〜
食から世界を知る / 〜児童労働とチョコレート〜
和フレンチ / 〜すべて見せます！調理師科〜
調理・栄養面から探るフランス料理の原点 / 〜19世紀から現代に至るフランス料理の変遷〜
インドの手食
世界から日本に合うミルクの利用法を探す
秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)
長野県の米食文化と共食文化
ローカル・フード / 〜信州の食〜
佐渡島の食文化と地域活性化
現代の雑煮
装いの変遷 / −戦後から−
香港の飲食の変遷
江戸時代のファストフード
静岡の食文化 / 〜しぞーかおでんを探る〜
現代のチョコレート文化 / 〜チョコレートカフェ〜
ローカル・フード / 〜信州の食〜
佐渡島の食文化と地域活性化
現代の雑煮
装いの変遷 / −戦後から−
香港の飲食の変遷
江戸時代のファストフード
静岡の食文化 / 〜しぞーかおでんを探る〜
現代のチョコレート文化 / 〜チョコレートカフェ〜
石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)
五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)
島崎とみ子ゼミ(調理文化研究室)
高橋敦子ゼミ(調理学研究室)
旅美人 / 〜旅の楽しみ、魅力的な旅館の食事〜
食べ物情報発信！ / 〜壁新聞の作成〜
埼玉をおいしさで結ぼう!! / 〜旬の野菜と生産地を学ぼう〜
体いきいき★野菜のおやつ
中高年男性料理教室
子ども料理教室 / 〜料理教室が子ども達に与える変化〜
食べ物情報発信！ / 〜壁新聞の作成〜
埼玉をおいしさで結ぼう!! / 〜旬の野菜と生産地を学ぼう〜
体いきいき★野菜のおやつ
中高年男性料理教室
子ども料理教室 / 〜料理教室が子ども達に与える変化〜
高橋勝美ゼミ(情報科学研究室)
田中久子ゼミ(公衆栄養学研究室)
根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)
おいしく飲んだその後は・・・ / コーヒーの豆かすの利用
ペットボトル緑茶に求めるもの
飯ずし
お酢について / 果汁と酵母を利用したお酢づくり
豆New life!!
フォカッチャの歴史 / 〜世界にないおもしろフォカッチャを作ろう〜
“あついぞ熊谷自ビール”の提案
伝統野菜 / 〜東京で野菜!?〜
東京の漬け物 / 新しい漬け物像
ペットボトル緑茶に求めるもの
飯ずし
お酢について / 果汁と酵母を利用したお酢づくり
豆New life!!
フォカッチャの歴史 / 〜世界にないおもしろフォカッチャを作ろう〜
“あついぞ熊谷自ビール”の提案
伝統野菜 / 〜東京で野菜!?〜
東京の漬け物 / 新しい漬け物像
平田久ゼミ(人間・動物学研究室)
平野覚堂ゼミ(ビジュアル・コミュニケーション研究室)
Happy Cook Book / −新しい料理本のカタチ−
大学色
新・食感宣言 / −「おいしい」だけが全てじゃない−
食べカタログ
わかりにくいをわかりやすく / −食問題・ビジュアル化のススメ−
キャチコピーのトリセツ / −お使いになる前に必ずお読みください−
ただのみず、だけどみず / −１杯の水から見えてくる世界の問題−
わくわくフードパッケージ
大学色
新・食感宣言 / −「おいしい」だけが全てじゃない−
食べカタログ
わかりにくいをわかりやすく / −食問題・ビジュアル化のススメ−
キャチコピーのトリセツ / −お使いになる前に必ずお読みください−
ただのみず、だけどみず / −１杯の水から見えてくる世界の問題−
わくわくフードパッケージ
松田康子ゼミ(調理学第一研究室)
宮内正ゼミ(文化学研究室)
宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)
三好恵子・堀端薫ゼミ(給食システム研究室)
武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)
高城孝助ゼミ(フードマーケティング研究室)
群馬県を事例に地産地消の広がりと今後の課題を探る
食のイメージ情報と実態との乖離を探る
最近の食品の新商品のトレンド分析
小売店における新たな「食品売場」づくり
高齢者向けの宅配ビジネスの現状と展望
ADHDの人達の食生活サポート
老人性白内障の人のための配色の工夫
おじいさんとおばあさんとコンビニ弁当
カフェの総合プロデュース
レストラン・カフェの総合プロデュース
チェーン店居酒屋あれこれ
食のイメージ情報と実態との乖離を探る
最近の食品の新商品のトレンド分析
小売店における新たな「食品売場」づくり
高齢者向けの宅配ビジネスの現状と展望
ADHDの人達の食生活サポート
老人性白内障の人のための配色の工夫
おじいさんとおばあさんとコンビニ弁当
カフェの総合プロデュース
レストラン・カフェの総合プロデュース
チェーン店居酒屋あれこれ