平成19年度文化栄養学実習発表会

文化栄養学実習発表会

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口頭発表会場　　6301,6402,6501,6502・・6号館3,4,5階
展示前発表会場　6303(コンピュータ実習室1),6401,6403,6404・・6号館3,4階

発表時間

テーマ/サブテーマ　＊ゼミ＊発表教室

10:00-10:20　 10:20-10:40　 10:40-11:00　 11:00-11:20　 / 11:20-11:30 休憩
11:30-11:50　 11:50-12:10　 12:10-12:30　 12:30-12:50　 / 12:50-13:10 試食・展示観覧 / 13:10-13:50 昼休み
13:50-14:10　 14:10-14:30　 14:30-14:50　 14:50-15:10　 / 15:10-15:20　休憩
15:20-15:40　 15:40-16:00　 16:00-16:20　 16:20-16:40　 / 17:10-18:10 閉会式

10:00-10:20

食文化栄養学科をプロデュース。　＊平野覚堂ゼミ(ビジュアル･コミュニケーション研究室)＊6401
色のチカラ / ～あなたの生活をランクアップさせる色彩利用術～　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
コーディネーショントレーニング　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
アイスクリーム　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
紅茶について　＊山内喜昭ゼミ(情報教育研究室)＊6501
ダイエット法の変遷 / ～『栄養と料理』から～　＊島崎とみ子ゼミ(調理文化研究室)＊6502

10:20-10:40

癒しスタイル　＊平野覚堂ゼミ(ビジュアル･コミュニケーション研究室)＊6401
陰陽体質 / ～あなたはどっち??～　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
懐石料理取り入れたら？ / ～アレンジ1つできれいに健康的～　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
フランスのブルターニュ地方の食文化 / ～ガレット・クレープ～　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
ホームページ作成レッスン / カフェのHP作りを通して　＊山内喜昭ゼミ(情報教育研究室)＊6501
日本のクリスマス行事から見る食の変遷 / ～『栄養と料理』から～　＊島崎とみ子ゼミ(調理文化研究室)＊6502

10:40-11:00

おもしろ空間　＊平野覚堂ゼミ(ビジュアル･コミュニケーション研究室)＊6401
薬草を楽しむ / ～身近にある薬草の力～　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
懐石料理を取り入れてみたら？ / ～アレンジ１つで、健康的～　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
酢の食文化　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
訪日外国人にすすめたい日本食とは？　＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
汁かけ飯　＊島崎とみ子ゼミ(調理文化研究室)＊6502

11:00-11:20

新式・おままごと　＊平野覚堂ゼミ(ビジュアル･コミュニケーション研究室)＊6401
香料 / ～香料とわたしたちの食生活～　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
～デパ地下グルメについて～ / デパ地下の魅力　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
進化する給食社会 / 生きた教材を活かすには。　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
食べ物からみえる香港 / 中国と英国のはざま　＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
魅惑のお菓子「落雁」 / 和菓子から感じられる日本の美しさと四季　＊島崎とみ子ゼミ(調理文化研究室)＊6502

11:30-11:50

New エキ空間　＊平野覚堂ゼミ(ビジュアル･コミュニケーション研究室)＊6401
わたしとあなたと、あなたの味覚 / ～フシギなミカク～　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
リラクゼーションSHOPのお茶　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
落花生ストーリー / 千葉県との繋がり　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
北欧デンマークの食紀行 / ～人を活かす文化のかたち～　＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
新商品開発！ / ～女性が買いたい缶コーヒーを目指す～　＊高城孝助・芳賀麻誉美ゼミ(フードマーケティング研究室)＊6502

11:20-11:30

休憩

11:50-12:10

野球選手の食事と栄養　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
美しく生きるために　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
フランスの食育　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
フェアトレードの魅力 / たくさん学んでうまく国際協力を　＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
～商品開発～ / あなた好みのチョコレート　＊高城孝助・芳賀麻誉美ゼミ(フードマーケティング研究室)＊6502

12:10-12:30

水戸納豆 / ～その価値とは？～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
えほん / 幼い頃読んだ絵本を食育に　＊武藤志真子･藤倉純子ゼミ(健康情報科学研究室)＊6303
甘いものと付き合う方法　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301＊12:10
駄菓子の変容 / ～駄菓子屋さんが日本の未来を救う?!～　＊秋野晃司ゼミ(文化人類学研究室)＊6402
フレーバーコーヒーから見るコーヒーの魅力　＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
赤ちゃんの離乳食　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

12:30-12:50

梅酒の梅を再利用？！　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
食inマタニティライフ / 妊娠と食生活のかかわり　＊石井和ゼミ(栄養情報科学研究室)＊6301
デザートになるお酒 / お酒のデコレーションを考える　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
食の方言 / ～津々浦々の個性～＊磯田厚子ゼミ(国際協力学研究室)＊6501
幼稚園の食育 / ～おいしく健康に～　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

12:50-13:10

試食・展示観覧

13:10-13:50

昼休み

13:50-14:10

カフェの運営 / 居心地の良さ、円滑な運営を考えた空間造り　＊松田康子ゼミ(調理学第一研究室)＊6403
富士宮焼きそばの魅力 / ～肉かす文化に触れる～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
暮らしを作る形 / モノとココロが作り出す人の行動　＊平田久ゼミ(人間・動物学研究室)＊6301
菌食きのこ　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
カフェの魅力と若者文化 / ～チェーン店と個人経営店の比較～　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
食欲とストレス / ～ストレスとうまく付き合いHappy　Life☆～　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

14:10-14:30

カフェの運営 / カフェでのパンの提供・人を引き付ける宣伝方法　＊松田康子ゼミ(調理学第一研究室)＊6403
サンバルについて / ～魅惑の合わせ調味料～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
日本を導いた稲と米 / ～絵で見るこれからの稲と米、そして日本人～　＊平田久ゼミ(人間・動物学研究室)＊6301
群馬県の魅力発見！ / ～ゴーヤと群馬の以外な関係～　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
Bar / ～Italian Cafeで働く人たちとお客さんとのかかわり合い～　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
冷えは万病のもと / ～冷え症を改善してほかの悩みも解決しよう～　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

14:30-14:50

カフェの運営 / くつろぎの内装・外装とは　＊松田康子ゼミ(調理学第一研究室)＊6403
のんだくれ。 / ～九州から生まれた酒～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
ブライダルテーブルコーディネート / ～心温まる一生に一度のパーティープラン～　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊6301
海外の日本食ブームを追う　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
ひとりCafe / ～カフェでの過ごし方～　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
健康come come　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

14:50-15:10

コーヒーのススメ！ / ～手軽に楽しめる情報～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
シルバーエイジのテーブルコーディネート / うれしく、おいしく、和みのテーブルプラン　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊63010
女性が気軽に１人で入れる酒処を作るには　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
一軒家カフェの魅力　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
生活習慣病を予防しよう！ / ～特定保健用食品の上手な利用法～　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

15:10-15:20

休憩

15:20-15:40

パームフルーツオイル / ～健康的な赤い油を食卓へ～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
中高年男性の料理教室 / ～運動習慣を身につけ健康になろう！！～　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊6301
ゴミを食べる?! / 日本の食料自給率を考える　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
ネオ屋台の魅力　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
免疫学について / 免疫力を高めて健康になる方法　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

15:40-16:00

天然酵母にこだわる訳 / ～天然酵母ならではの美味しいパン作り～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
野菜パンで食育 / ～子どもと野菜が仲良くなるきっかけ作り～　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊6301
アイガモと私 / ～おいしいお米の作り方～　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
カフェの魅力　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
美容と健康 / ～目指せ！美肌！～　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

16:00-16:20

テンペ？ / ～大豆の発酵食品～　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
旬の食材を食べよう！！ / ～嫌いな食べ物を克服しよう！！～　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊6301
私たちとお酒 / ～お酒ともう一つの楽しみ方～　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
喫茶店の魅力　＊宮内正ゼミ(文化学研究室)＊6501
「ほっ」とコーヒー / コーヒーを楽しむ心のゆとりを持とう　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

16:20-16:40

福島県の郷土料理「こづゆ」について　＊根岸由紀子ゼミ(栄養科学研究所)＊6404
若い女性が好む酒や飲料とチーズ料理のマッチングを調査提案する　＊高橋敦子ゼミ(調理学第一研究室)＊6301
はちみつ探求 / ミツバチからのピュアな贈り物　＊五明紀春ゼミ(食品機能学研究室)＊6402
テルマリズム / ミネラルウォーターで健康になろう　＊宮城重二ゼミ(保健管理学研究室)＊6502

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