発表時間 発表者 テーマ 宮内ゼミ 9:30 石渡真理 お米とおにぎりの歴史文化について 9:50 今井あゆみ カスピ海ヨーグルトについて 10:10 金子裕美 人と塩の密接な関係 10:30 新村裕美子 英国パブワールド 10:50 當野尚子 CAFE GUIDE〜私たちにとってのCAFE〜 休憩10分（11:10-11:20） 11:20 長谷川清香 昔と現代の家庭料理の変化 秋野ゼミ 11:40 水上千鶴 和菓子の食文化 12:00 菊池妙佳 下町の文化変容〜情緒あふれる下町の旅〜 島崎ゼミ 12:20 手計友紀 寒天〜ニッポン生まれ、ニッポン育ち〜 12:40 篠木彩 江戸時代の料理書に学ぶ 昼休み４０分（13:00-13:40） 13:40 高橋裕美 女性の味方、魅力あるサツマイモ 14:00 佐藤寛子 中国伝来精進料理〜普茶料理〜 14:20 鹿島香 豆腐料理〜豆腐を使った料理の商品開発に向けて〜 14:40 望月美智子 HAPPY SUGAR ART〜シアワセノサトウガシ〜 足立・吉岡ゼミ 15:00 須賀美保子 絵本を通して親子に食の体験を伝えていきたい 休憩10分（15:20-15:30) 15:30 田中綾子 食を通じて子どもが人を思いやる心を育てるには 15:50 山田祐子 心に問題を抱えている子どもの心と食事の関係 〜食を通してどのようなケアができるのか〜 16:10 三國由樹子 食から幸せ感を得るには 〜中途障害者が「食」を通して再び立ち直るきっかけ作り〜 16:30 福重和子 仕事優先の勤労男性が自分の食生活を見直すための提案