発表時間 発表者 テーマ 磯田ゼミ 9:30 内藤久美子 伝統野菜を守る　シード・セイバー 9:50 穂川あゆ子 あなたと私が住みよい場作り 〜元気な高齢者を支える憩いの場での実習を通して〜 10:10 末成三枝 戦争と食〜戦争の経緯と人々の生活〜 10:30 崔栄希 在日コリアンの食生活の変容 10:50 中田淑子 知られざる　カンボジアン食スタイル 休憩10分（11:10-11:20） 松本ゼミ 11:20 信太秀美 嶋川佐知子 食嗜好〜情報に左右されるおいしさ〜 根岸ゼミ 11:40 佐々木美緒 大豆などの健康食品を利用した新商品の開発 12:00 山岡真里子 カラフルポテト〜新・ジャガイモ料理開発〜 12:20 新井聖美 豆乳〜豆乳パワーの魅力〜 12:40 多賀華奈子 ソーラークッキング〜実用化、普及に向けて〜 昼休み４０分（13:00-13:40） 村上・芳賀ゼミ 13:40 佐藤倫美 サプリメントと情報 〜情報によって消費行動や興味が変わるか〜 14:00 阿部真美 料理離れ実態調査〜家庭の手作り食VS市販の食事〜 14:20 見並まり江 シリアル食品パッケージの研究 〜健康情報が与える消費行動への影響〜 14:40 向川友美 シズル〜レトルトカレーに感じる「おいしさ」と「買いたさ」〜 15:00 石倉淑美 食の口コミ情報とおいしさ表現 休憩10分（15:20-15:30) 15:30 荒城奈保美 魅力的な「おいしさ」の伝え方とは？ 〜雑誌掲載食情報のテキスト・マイニング〜 平田ゼミ 15:50 有島文美 サービスは心配り〜私への心くばりの地図を描く〜 16:10 川又絵美 本の中の世界に描かれた食に迫る 16:30 尾形和美 子ブタはいつから食べ物になるのか 〜「可愛い」から「美味しそう」へ意識転換が行なわれる瞬間を見つける〜