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テーマ
氏名
要約
給食施設における異物混入防止策のための提案 小林 食品を製造する過程で起こる様々な異物混入における実用的な対策を考える。
外食メニューの分析 山田 外食メニューブックを用いてのメニュー分析を行ない、外食メニューの特性を探る。