旬:
秋、冬
買う:
丸く太って、ずん胴、薄茶色かこげ茶色で、傷のないもの、みずみずしいものを選ぶ。
保存期間:
冷蔵庫で7日
保存方法:
水を張った容器に入れ、冷蔵庫にいれ、毎日水を替えれば、さらに数日日持ちする。