旬:
夏、秋
買う:
色が濃くてツヤがあり、弾力があって硬すぎないもの、へたの切り口が新鮮なもの。
保存期間:
冷蔵庫で7日
保存方法:
ポリ袋に入れ密封し、冷蔵庫へ。5℃以下だと痛みやすい。