旬:
春、秋、冬
買う:
「男爵」・・・形が丸く、ほくほくしている。ポテトサラダなどに。
「メイクイーン」・・・細長く、男爵より水分が多め。煮物、炒め物に。
保存期間:
冷暗所で50〜60日
保存方法:
冷暗所でダンボール箱等に入れて保存。冷蔵庫に入れて保存する必要はない。
-1.5
℃で凍ってしまうので、冬は屋外に置かないこと。
ポイント:
きったらすぐに水につける。